意大利的四大白葡萄品种

意大利葡萄酒的复杂难懂与其小众而繁多的本地葡萄品种有直接关系,这里既有国际性葡萄品种,更多的则是独具意大利特色的本地葡萄品种,其中单是常见的白葡萄品种,就有十七种。

以下是四个具有重要性的重要关键品种。

1

Trebbiano(特雷比亚诺)

如果说任何单一因素使得意大利白葡萄酒品质低下的话,那就是Trebbiano葡萄。Trebbiano(Trehb蜜蜂AH noh)在法国被称为Ugni Blanc,它可以在精心栽培下酿造出有特色的白葡萄酒,但对于像意大利人一样随便拿葡萄酒的人群来说,这种品种一定是一种实惠的选择 - 酒体轻盈,清脆的葡萄酒。

它有几个子品种和克隆品种,其中Trebbiano克隆包括Trebbiano di Romagna,Trebbiano d'Abruzzo(实际上可能是Bombino Bianco),Trebbiano Giallo,Trebbiano di Soave和相对较好的Procanico。在某种表现形式中,它是许多经典意大利白葡萄酒的中坚力量,如Frascati 拉斯卡蒂。

Trebbiano的葡萄酒的主要香气和风味描述:这些葡萄酒通常都是干的,酸度很高,但近年来许多生产者使得它们具有一定的甜味,它们清脆,清爽,易于与食物搭配,丝毫没有影响葡萄酒口感。

2

Verdicchio(维蒂奇诺)

擅长在亚得里亚海沿岸的马尔凯地区生长。它的味道和品质比Trebbiano更具潜力,酿造的酒体中等,清脆的酸度以及柠檬和海风的香气,它主要用于酿造不进行橡木桶发酵的葡萄酒。

3

Vernaccia(维纳西卡)

拥有这个名字的是两种完全不同的意大利白葡萄品种,一种在托斯卡纳,另一种在撒丁岛。 (还有一个来自Marche马尔凯产区红葡萄品种Vernaccia!)托斯卡纳Vernaccia是其中最好的,高酸度,从轻到中等的酒体,好的品质可以很好地表现出深度和特性,加上矿物质的细微风味。Vernaccia通常不过桶,但有时也会用橡木桶陈酿。

4

Tocai Friulano(托凯弗流拉诺)

Tocai Friulano葡萄是弗留利地区种植最广泛的白葡萄品种。Tocai中等酒体,酸度清脆;高品质的具有丰富,粘稠的质地。这款葡萄酒的典型特征是带有愉快的香味、苦杏仁的口感以及优雅清新的酸度。这个葡萄品种只在不锈钢罐中酿造,没有经过丝毫橡木桶处理。真正的弗留拉诺必须是淡黄色,轻度或中度酒体,精细,高贵,易于饮用。

5

其他重要的白色品种

Arneis(ahr NASE):这种古老的Piedmontese品种在阿尔巴市附近的葡萄酒产区受到欢迎。酸度低,风味浓郁,使得甜瓜,杏仁和花朵变得柔软圆润。

Cortese柯蒂斯:生长在意大利北部的不同地区,但是皮埃蒙特的Gavi地区的特产,清爽,轻质的葡萄酒具有柑橘和阿普利风味;最好有矿物质特性,甚至还有蜂蜜的味道。

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